意大利旅游前请攻略！必点牛肚包，比肉夹馍还好吃，一个根本不够

大家好，中国的美食因地区而异，不同景点的美食也各具特色。下面开启你的美食之旅！

有些地方，一生只去一次是不够的，至少要两次。一次去遇见，一次去爱上。意大利就是这样。比起欧洲其他地方两条秋裤都抵挡不住的寒冷，意大利的冬天，被地中海的暖湿气流包裹得温和又湿润。独特的地理环境造就了其与众不同的特色饮食，我们一起来看看吧！

牛肚包

制作牛肚包一共有3大重点：面包、牛肚、酱料，缺一不可。面包入烤箱前会先喷水，让表皮更酥脆。烤好以后把面包横向对半切开。

重头戏接着登场！是经过48小时处理的“杨桃肚”，也就是牛的第4个胃。意大利传统的做法要经过，蒸汽沸煮，清洗，冰水浸泡，随后再由蔬菜及各种调料的高汤炖煮2小时以上，相当费工！因为跟国内牛肚的做法不同，口感也会不太一样。

把杨桃肚整块剁碎，接着填入面包。面包中间有个小洞，传统做法是在面包切开后用手去掏空的，但现代已经有中间空心的面包可以直接用，也更卫生。撒盐、撒黑胡椒，接下来准备淋上酱料。最后把面包盖上，牛肚包就大功告成！

那不勒斯披萨（pizza napoletana)

那不勒斯披萨(Naples pizza)是一种配上了那不勒斯的乳酪和作料的比萨。传统的披萨那不勒斯风披萨的面团，不使用擀面棍而是只用手推压。四边的部分称为边缘厚片，这种做法是当地最为正统的。严格的意义上来说，那不勒斯风的面团应仅用面粉，水，酵母，盐4种材料。

意大利烤面包片

托斯卡纳地区的烤面包片拼盘有多重搭配，属于最常见的前菜。意大利的烤面包片非常诱人，将它放在炭火或烤箱里，以高温烤至金黄色，用开边的蒜均匀地涂一遍，再刷上橄榄油，撒盐和胡椒粉，然后铺满西红柿末，金黄色的面包片衬托着鲜红的西红柿，色香味俱全，让食客食欲大增，食用时可以撒少许现磨的奶酪粉、香料末，更让食客难以忘怀。

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